Калина-символ України

Калина – символ України

Недарма кажуть: «Без верби та калини нема України»! Калина – це символ рідної землі, отчого краю, батьківської хати. Рубінові ягоди калини, за народними уявленнями здавна символізували патріотичні почуття, мужність і незламність духу людей, які проливали кров за Батьківщину в боротьбі з ворогами за свободу, незалежність рідного краю. Здавна калину сприймали як дерево, що росте там, де панують мир, спокій, щастя і радість. Тому знаком тривоги і біди була зламана, зів’яла калина. Багато пісень, казок, легенд склав народ про цю чудову рослину.

Не варто забувати і про цілющі властивості калини. Її застосовують у народній медицині при застудах, неврозах, гіпертонії тощо. Червону калину найчастіше збирають після перших заморозків. Адже після проморожування вона втрачає гіркоту. Ловіть рецепт калини перетертої з цукром! І так: калина – 1 кг, цукор – 1 кг. Калину промиваємо, очищаємо від гілочок, перетираємо ягоди в пюре, потім через сито, щоб видалити кісточки та шкірку. В пюре додаємо цукор і ретельно перемішуємо, щоб розчинилися всі кристали. Все готово! Розливаємо у чисті та сухі банки, зберігаємо у прохолодному місці! З чаєм, гарячим молоком це швидка допомога при застуді!

Це один із найкращих засобів для підвищення імунітету! Будьте здорові та не хворійте! Бережіть себе!

Матеріал підготувала викладач Костенко Ірина Петрівна